Jag har bakat väldigt goda raberbermuffins med vit choklad idag och tänkte att ni kanske ville ta del av det receptet eftersom jag nästan gjort det själv. Jag följde grunderna från ett annat recept men ändrade en hel del.
Ingredienser:
150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
½ dl naturell yoghurt 3%
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ca 2 dl mycket grovt hackade, lite sockrade, rabarber
150 g vit choklad, grovhackat
1 dl hackade mandlar (i det andra receptet var det valnötter men det tål jag int'!)
Vispa ägg och socker pösigt, smält smöret. Tillsätt yoghurt. När smöret smält - tillsätt pyttelite smör i taget under omrörning. Blanda mjöl + bakpulver i separat bunke. Blanda i chokladen och mandeln i mjölblandningen. Vänd i de torra ingredienserna i smeten, rör om, blanda till sist ner rabarberna. Klicka i smeten i muffinsformar, tänk på att degen jäser mycket. Tillagning: 180 grader i ca 15-20 minuter.
Enjoy!
No comments:
Post a Comment